六本木福島屋で 活け〆本マグロの解体ショーと販売
2016.05.15
カテゴリ：六本木グルメ
六本木福島屋で 活け〆本マグロの解体ショーと販売
六本木案内人zenkoです。
六本木一丁目のアークヒルズサウスタワーにある食品スーパーの福島屋で、本マグロの解体実演販売を開催します。
5月27日 金曜日 17時30分～
活〆本鮪は、10kg位のメジ鮪を約二年～三年かけて六◯kg前後の魚体になるまで、鯵、鯖、秋刀魚をエサとして与えています。養殖独特の臭みを無くす為に出荷一年前からするめいかだけを与えています。鮮度良く保つために船上で活〆、下処理をし、氷水で冷やし体内温度を下げてから、二日後には空輸で築地に入り、当店に入荷しております。当日、本鮪の頭、カマはジャンケンにて無料でサービス致します。
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